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怎么分辨榴莲好坏 分辨榴莲品质好坏的方法介绍

2023-07-09 04:00:29资讯

简介 1、质地判断。榴莲的好坏可以通过质地判断,未成熟的榴莲质地较硬,无法直接食用,需要存放一段时间,成熟的榴莲质地偏软,用手按压后会出现凹

1、质地判断。榴莲的好坏可以通过质地判断,未成熟的榴莲质地较硬,无法直接食用,需要存放一段时间,成熟的榴莲质地偏软,用手按压后会出现凹陷,一段时间后能恢复原状,而变质的榴莲用手指按压,会出现凹陷且不会复原。

2、气味判断。通过气味能判断榴莲的好坏,一般变质的榴莲会在微生物的作用下进入发酵阶段,散发出酒精的味道,而完全成熟的榴莲则会散发出浓郁的青草香,未成熟的榴莲香味较淡,要凑近果壳才能闻到。

3、果色判断。榴莲的好坏可以看果色判断,新鲜且成熟的榴莲打开后,果肉为嫩黄色,带有淡淡的奇香,而变质的榴莲打开后,果肉会变为暗黄色或黑色,带有臭味,未成熟的榴莲打开后果肉偏白,手感偏硬。