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冰冻大闸蟹解冻后放多久冰冻大闸蟹解冻后可以放多长时间

2023-06-27 23:55:29【资讯】

简介 1、冰冻大闸蟹解冻后可以放24小时。2、螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，短

1、冰冻大闸蟹解冻后可以放24小时。

2、螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，短时间的冷冻，可以维持好几天都不会死亡。同时低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性，延缓螃蟹自身蛋白质的降解，将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用。