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正宗香辣跳跳蛙的做法 香辣跳跳蛙怎么做

2023-06-27 10:30:35资讯

简介 1、跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片,黄瓜切条。2、锅烧油,四五成热时,小火爆香花椒,

1、跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片,黄瓜切条。

2、锅烧油,四五成热时,小火爆香花椒,干红辣椒,下姜片,蒜片炒香。

3、下跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入味精,泡椒,泡椒的水一起倒进去,盐,白醋,生抽,清水,放祁县豆瓣酱搅均匀。

4、另起一锅,放包菜,黄瓜在锅底,将跳跳蛙倒入,烧开即可。