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红烧肉怎么煮才好吃呀 红烧肉的做法

2023-06-23 11:15:36资讯

简介 1、五花肉切块,冲洗干净后放入一勺料酒,浸泡1小时。捞出沥干。2、冷过热肉至七分热,放入肉块,炒至微黄。3、放入干辣椒、八角,姜,炒出香味

1、五花肉切块,冲洗干净后放入一勺料酒,浸泡1小时。捞出沥干。

2、冷过热肉至七分热,放入肉块,炒至微黄。

3、放入干辣椒、八角,姜,炒出香味。

4、放入两勺料酒,翻炒均匀后放入生抽老抽和盐,翻炒至匀。

5、加入开水漠过肉,中火炖2小时。

6、放入冰糖,大火收汁。晃动锅,至汤汁均匀裹在肉上,放入味精提味。