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鱼汤的做法鱼汤的烹饪方法

2023-06-20 06:05:28【资讯】

简介 1、材料：黄鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。2、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。3、炒锅置旺

1、材料：黄鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。

2、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。

3、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下；

4、再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可