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脆鱼用什么鱼最好 脆鱼用哪种鱼最好
2023-06-18 07:25:53【资讯】
简介 1、脆鱼用草鱼最好。2、脆鱼,全名脆肉鲩鱼,原产于广东中山长江水库,是将草鱼放在水库野养,用蚕豆浸泡之后喂养,养殖要求保持池水流动性,
1、脆鱼用草鱼最好。
2、脆鱼,全名脆肉鲩鱼,原产于广东中山长江水库,是将草鱼放在水库野养,用蚕豆浸泡之后喂养,养殖要求保持池水流动性,越急越好,刺激草鱼不停游动减少鱼身脂肪积累,增加鱼肉韧性,这样养出来的鱼不仅没有草鱼的土腥味,而且口感爽脆,鱼肉筋道有嚼劲,适合切片生炒、蒸、炖、火锅等,大家最熟知的应该就是干锅脆鱼。中山发展脆肉鲩养殖历史最悠久,中山脆肉鲩是广东省中山市地理标志产品,该地养殖的脆肉鲩肉质结实、清爽脆口、耐煮不烂,远销港澳和南美部分国家。
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