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黑豆泡水后是什么颜色 黑豆泡水后是什么颜色

2023-06-12 15:10:48资讯

简介 1、黑豆泡水为黑色、红褐色都是正常现象。黑豆、黑米这类黑色杂粮的果实都有天然色素,浸泡时色素溶解在水中,水就会变颜色。2、黑豆、黑米这

1、黑豆泡水为黑色、红褐色都是正常现象。黑豆、黑米这类黑色杂粮的果实都有天然色素,浸泡时色素溶解在水中,水就会变颜色。

2、黑豆、黑米这类黑色杂粮的果实都有天然色素,平时沉积在表皮的保护膜内。浸泡时,色素溶解在水中,水就会变颜色。如果用热水浸泡,保护膜立刻被高温破坏,色素释放也就更为迅速。所以,掉色属正常现象。