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泡好的鱼翅怎么保存 干鱼翅保存方法

2023-06-12 14:45:28资讯

简介 1、湿鱼翅的保存方法。湿鱼翅即泡发好的鱼翅,其保存方法相比干鱼翅的话也不会太复杂。那么我们在保存的时候可用保鲜膜把泡发好的鱼翅包好,然

1、湿鱼翅的保存方法。湿鱼翅即泡发好的鱼翅,其保存方法相比干鱼翅的话也不会太复杂。那么我们在保存的时候可用保鲜膜把泡发好的鱼翅包好,然后放入冷藏柜存放即可。但要切忌入冷冻柜,否则化冻后其口感会缺乏柔软滑利弹牙感。或者将发好的湿鱼翅加点清水放冰箱里保鲜,一天保持换一次水。但不宜浸泡过久,以免发臭变质。

2、干鱼翅的保存方法。干鱼翅保存的重点就在于防潮,其最怕的就是受潮虫蛀及翅根的肉耗变,如此一来就不能食用了。因此存放干鱼翅的过程显得尤为重要,大家在购回干鱼翅一定要保持干燥,经常在太阳底下曝晒。小形翅可放置在密封的坛子里,底下铺上石灰,并需要不定期检查鱼翅是否有受潮变质。