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香菇能放冰箱里的保鲜格里保鲜吗 香菇能放冰箱里保存吗

2023-05-15 13:56:21资讯

简介 1、香菇能放冰箱保鲜,把香菇放冰箱里利于保留、保鲜。鲜香菇内含水分比拟多,不能冷冻。冷藏要放入保鲜盒,然后在2-4℃中保留。常温储存香菇时

1、香菇能放冰箱保鲜,把香菇放冰箱里利于保留、保鲜。鲜香菇内含水分比拟多,不能冷冻。冷藏要放入保鲜盒,然后在2-4℃中保留。常温储存香菇时,要避光储存,避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材质包装,要密封储存,可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇。

2、冷藏保鲜:香菇鲜品的冷藏装备有冰箱、冰柜、冷库、冷藏车等。冷藏的温度与保鲜的时光成反比关系,就是说冷藏的温度越低,保鲜的时光就越长。它有一个低温限度,超过了这个限度则引起代谢反常,削弱对不良环境的抗性。一般冷藏温度掌握在0-10℃,贮藏时光为7-20天。在4-5℃时可贮藏半个月左右;

3、塑料袋包装保鲜:此种保鲜方法具有材质易得,保留便利,费用低,卫生雅观等长处。现已普遍用于鲜菇的贮藏、运输和零售各个环节。薄膜材质以低密度聚乙烯后果较好,厚度在20-70微米之间,市场上通常采取小袋包装,选6-7分成熟的鲜菇,每袋装200-300克,然后扎紧袋口或热合封锁,再进行冷藏。在20℃下可保鲜5天,6℃下可保鲜17天,1℃下可保鲜22天。根本上能满足鲜菇上市的保鲜请求。