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人造鸭血是什么做的 人造鸭血如何做的

2023-05-15 12:50:22资讯

简介 1、假鸭血一般都是用猪血加上一些工业原料,通过加工制作出来的。2、辨别真假鸭血的方法:真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙

1、假鸭血一般都是用猪血加上一些工业原料,通过加工制作出来的。

2、辨别真假鸭血的方法:真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙,筷子夹了不碎。用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后,如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性,就是假鸭血。真鸭血与假鸭血比,颜色暗、弹性好,而且有一股较浓的腥味。总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小孔。而真鸭血呈暗红色,有稀疏小孔,且极易碎裂。